Y para el lunes víspera de carnaval tenemos...

SALADA DE REPOLHO

Ingredientes:

• 1 lata(s) de salmão ou atum
• 1 vidro(s) de maionese
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1 unidade(s) de repolho
• quanto baste de orégano
• quanto baste de cebola

Preparação:

Corte o repolho bem fininho, acrescente a lata de salmão, a cebola cortada, a azeitona e a maionese. Amasse a batata frita com as mãos sem abrir o pacote, junte aos outros ingredientes e tempere. 

SALADA COM FOLHAS, RAÍZES E FRUTOS

Ingredientes:

• alface roxa
• alface crespa
• pimentão amarelo cortado em tirinhas
• rabanete cortado em rodelas finas
• cenoura ralada
• tomate uva

Preparação:

Disponha a alface roxa em uma saladeira, em seguida a alface crespa. Salpique a cenoura, o rabanete, o pimentão e os tomates, distribuindo uniformemente em um arranjo bonito.

Para o molho utilize sal, vinagre ou aceto balsâmico e azeite extra virgem.

SALADA MORNA DE MANDIOQUINHA E SARDINHA

Ingredientes:

•          1 kg de mandioquinha com a casca
•          2 colheres (sopa) de coentro picado
•          4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
•          2 lata de Filé de Sardinha em  Óleo sabor Limão Gomes da Costa (125g)
•          sal a gosto
•          limão se necessário

Preparação:

Lave bem as mandioquinhas e cozinhe em água abundante (com a casca), em fogo alto. Quando estiver cozida, escorra, descasque, pique em quadradinhos e coloque-a numa travessa. Junte o coentro, a cebolinha e o Filé de Sardinha Gomes da Costa com seu molho. Misture bem. Tempere com sal  e limão se necessário.
Sirva morna ou fria.